北海道に移住して15年以上になる私ですが、気づけばすっかり道産子にも負けない北海道愛を育ててきました笑
今回はネイティブ道産子のしょーちゃんの意見も交えながら、道民が日常的に愛してきたソウルフードをまとめてご紹介します。
観光で北海道を訪れる方はもちろん、道外に住んでいて「そろそろあの味が恋しい…」という方にも楽しんでもらえる内容です。
まずは“北海道のソウルフードってどんなもの？”という入口として、気軽に読んでみてくださいね。
ジンギスカン｜道民の家庭の味！
まず最初に紹介したいのが、北海道の代名詞ともいえるジンギスカン。
羊肉を鉄板や専用の山型鍋で焼き、野菜と一緒に楽しむ、道民にとってはとても身近な料理です。
ラム（子羊）やマトン（成羊）を使い、たれ漬けタイプ・生肉タイプなど家庭や地域でスタイルが分かれるのも面白いところ。
北海道ではジンギスカンのたれが普通に売られていて、フライパンやホットプレートで気軽に作れる“家庭の味”として親しまれています。
ラーメン｜北海道はラーメン激戦区！
北海道といえばラーメン、という方も多いはず。
寒さが厳しい地域柄、濃厚な味噌ラーメンは特に人気で、札幌には名店がひしめく激戦区があります。
観光でふらっと入ったお店でも十分に満足できるレベルの高さで、地域ごとに味の個性があるのも魅力。
札幌・旭川・函館など、エリアごとの特徴やおすすめ店は、実際に食べた際にレビューしていく予定です。
スープカレー｜ルーカレーとは違う美味しさ！
ジンギスカン、ラーメンに続いて外せないのがスープカレー。
さらっとしたスープにスパイスの香りが立ち、お店ごとに個性がはっきり出るのが魅力です。
大ぶりの野菜や骨付きチキンが豪快に入っていることが多く、素揚げ野菜や豊富なトッピングで自分好みに楽しめます。
北海道では専門店も多く、どのお店に入ってもレベルが高い“ご当地カレー”として愛されています。
海産物｜北海道のクオリティは別格！
海鮮丼やお寿司、お刺身、焼き魚など、海産物はまさに北海道の十八番。
スーパーで売っているお刺身用の柵ですらクオリティが高く、ホッケやタラの半身も手頃な価格で手に入ります。
もちろんお店のレベルも高く、北海道では“回転寿司が本州の回らない寿司屋さん並み”と言われるほど。
新鮮な海の幸を気軽に楽しめるのは、北海道ならではの魅力です。
道産子は、知人からいくらの醤油漬けを“バケツみたいな量”でもらえることがあり、あり得ない贅沢が日常に紛れ込むこともあります…笑
やきそば弁当｜道民定番の非常食！
北海道のソウルフードとして外せないのが、マルちゃんの「やきそば弁当」。
カップ焼きそばなのに“中華スープが付いている”のが最大の特徴で、道民の学生時代や夜食の定番として親しまれています。
道外ではほとんど見かけないため、北海道限定のレア感も魅力。
私は実はあまり食べてこなかったタイプなのですが、道民の間では「家に常備している」「受験勉強の相棒だった」という声も多い、まさに生活に根づいたソウルフードです。
ザンギ｜”唐揚げ”とは違うんです笑
北海道のソウルフードとして外せないのが「ザンギ」。
見た目は唐揚げとそっくりですが、下味をしっかり付けてから揚げるのが大きな特徴で、味が濃くてご飯が進むタイプです。
発祥は釧路と言われていて、家庭でもよく作られる“道民の定番おかず”。
正直、私も最初は唐揚げとの違いがよく分からなかったのですが、食べ比べると「味の濃さ」「下味の深さ」がザンギらしさなんだと実感します。
お店によってはタレを絡めるタイプもあり、地域や家庭ごとに個性が出るのも面白いところです。
セイコーマート｜大手コンビニよりも強すぎるローカルコンビニ！
北海道のソウルフードを語るうえで欠かせない存在が、ローカルコンビニの「セイコーマート（セコマ）」。
店内調理の“ホットシェフ”が有名で、カツ丼やフライドチキンなど、コンビニとは思えないクオリティのごはんが気軽に楽しめます。
価格も良心的で、道民の生活に深く根づいた“なくてはならない存在”。
セコマの魅力については、別記事で詳しくまとめているので、気になる方はそちらもぜひどうぞ。
乳製品｜どこで食べても美味しい北海道クオリティ
北海道といえば、やっぱり乳製品の美味しさは別格。
牛乳、ヨーグルト、バター、チーズ、そしてソフトクリームまで、どれを選んでも“濃いのに後味が軽い”あの独特の美味しさがあります。
観光地のソフトクリームはもちろん、スーパーで買える牛乳やヨーグルトのレベルも高く、日常の中で自然と“北海道の味”を楽しめるのが魅力。
特にソフトクリームは、牧場系から観光地系まで種類が豊富で、どこで食べても外れがないと言われるほどです。
道産子は子どものころから美味しいものに囲まれている
ここまで、道民が自信をもっておすすめできるソウルフードをご紹介してきました。
どれも北海道に来たならぜひ味わってほしいものばかりで、書きながら私自身もお腹が空いてきました…笑
ラーメンやスープカレーなど、しばらく食べていない味もあって、改めて“北海道の食ってやっぱりすごいな”と実感。
道産子は子どものころから美味しいものに囲まれて育っているんだなぁと、しみじみ思います。
北海道に遊びに来る方は、ぜひ現地でしか味わえないソウルフードを堪能していってくださいね。
そして北海道にお住まいの方も、改めて地元の味を楽しんで、北海道グルメを一緒に盛り上げていきましょう♪
おまけ｜インフルエンサーの北海道特集はアガる！
大食い界のレジェンド、キング山本様が、北海道でジンギスカンをもりもり食べる動画をアップしていて、思わずテンションが上がりました。
実際に北海道に来て食べてくださったようで、道民としては本当に嬉しい気持ちになります♪
ジンギスカンはもちろん、動画に出てきたラムチョップがまた美味しそうで…笑
これはもう、私も近いうちに松尾ジンギスカンさんへ行かねば！
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