【北海道ヲススメ隊】道産子ソウルフード

ねこさんの記事

こんにちは！ねこさんです！
北海道に移住して15年以上が経つねこさんですが、北海道愛はネイティブ道産子にも負けないという自負があります！！笑
今回はネイティブ道産子のしょーちゃんの意見も交えながら、道産子が愛してやまないおすすめのソウルフードをご紹介したいと思います♪
北海道旅行をお考えの方や、そろそろソウルフードが懐かしくなってきた方も、ぜひご覧下さい！

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おすすめの道産子ソウルフード

ジンギスカン

道産子のソウルフードといえば、なんといってもジンギスカンでしょう♪

松尾ジンギスカンは間違いないですよ～♪

ジンギスカンは、羊肉を使った鉄板(鍋)料理です。「ジンギスカン鍋」という名称でメニューを出しているお店もあるかと思いますが、中央が山のようになっている鍋を使用して、羊肉の脂やうまみを野菜にも移しながら炒め煮します。羊肉はマトン(大人の羊)やラム(子羊)を使い、最初からたれ漬けしている羊肉を使う場合や、生肉にたれをかけて調理する場合などがあります。
たれは生姜やニンニクのような香りがして、焼き肉のたれが一番味が近いように感じます。北海道ではジンギスカンのたれが別売りされていて、常備されているご家庭も多いのではないでしょうか。
ジンギスカン用の鍋を用意しているご家庭も多いと思いますが、フライパンやホットプレートなどでも美味しく作ることができる、まさに家庭の味でもあるんですよね♪

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野菜は基本的になんでも合いますが、定番はもやし、にんじん、玉ねぎ、ピーマンなどです。ジャガイモやニラも入れると美味しいですよ♪うどんと一緒に炒め煮しても美味しいですし、最後の煮締まった部分をチーズやご飯と合わせてリゾット風のシメにしても美味しいです♪我が家はうどんが定番のシメです。

お店で食べることもできますが、家庭でも簡単に作ることができますし、BBQでジンギスカンを作ることもあります。北海道大学では「ジンパ」をするという伝統？もあったりしますが、それだけ道民に浸透している郷土料理といえますね。

羊肉は独特の香りが好みを分けるので、苦手な方もいらっしゃるかと思います。ジンギスカンはたれのおかげで比較的臭みがおさえられて美味しく食べられると思うので、羊肉ビギナーにおすすめです。子どもたちもしっかり道産子の血を受け継いでいるのか、ジンギスカンの日は喜んでモリモリ食べます笑

ジンギスカンに慣れてきたら、羊肉を焼き肉として食べるのもおすすめです。サッポロビール園という飲食店では、羊肉尽くしのメニューを堪能することができます。お店の名前の通り、美味しいサッポロビールを飲みながら羊肉料理を食べるのはかなりおすすめですよ～♪
観光名所化しているので、道外からいらっしゃる方はぜひ旅行の日程に検討してみてくださいね♪

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ラーメン

続いても、北海道といえばな食べ物、ラーメンです♪
北海道は寒さが厳しい地域なので、濃い目の味噌ラーメンがよく好まれます。札幌に関していえば美味しいラーメン屋さんしかないので、ふらっと入ったラーメン屋さんで十分満喫できる美味しさだと思います。が、有名どころでおすすめのラーメン屋さんをご紹介します♪

すみれ

すみれは関東にも出店がある超有名店ですね。
昭和39年から続く老舗の味です。札幌には中の島本店、すすきの店、里塚店の３店舗があります。公共交通機関で行かれる方はすすきの店が行きやすいかなと思います。
おすすめはやはり味噌ラーメン。札幌ラーメンの特徴である縮れ麺が太めで、スープとよく絡みます。油膜で最初は湯気が出ませんが、麺を引き上げるとほかほか湯気が出てきます。
札幌ラーメンといえばすみれを食べて、と言えるほどの名店です。

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すみれの創業者のご家族が開店した純連、すみれで修業した方が開店した彩未も美味しいので食べ比べもおすすめです♪
袋麺での展開もあり、セブンイレブンではカップ麺の販売もあるので、見つけた方はぜひ食べてみてくださいね♪

らーめん 信玄

王道の札幌味噌ラーメンとして、個人的に猛プッシュしたいのが信玄です。
老舗有名店ですが、本店は石狩市花川にあり、観光でいらっしゃった方は少し足を運びづらいかもしれません。すすきのにも店舗があるので、車移動ではない方はそちらを利用すると良いと思います。
濃厚な味噌の風味と柔らかいチャーシューがマッチしていて、一度食べたらまた食べたくなること間違いなしです。子どもたちも信玄のラーメンが大好きで、モリモリ食べます。

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絶対に一度は食べてほしい味噌ラーメンと言えますね♪

えびそば 一幻

ラーメンといえば豚骨スープが一般的ですが、なんとエビのだしをふんだんに使ったラーメンも超人気なんですよ～。それが一幻です。
最初はエビ？と思ってしまいますが、エビと味噌が素晴らしく合っていて、小ネギがアクセントになってすごく美味しいんです。こちらも何度もリピートしたくなる味です。

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一幻のラーメンも袋麺で販売されているので、店舗に行けないときに家で食べたりしていました♪

一幻は関東にも出店されていますし、新千歳空港でも食べることができます。本店は中央区にありますので、札幌に遊びに来られた際はぜひ本店の味を召し上がってみてくださいね♪

スープカレー

ジンギスカン、ラーメンときて、はずせないのがスープカレーです。
スープカレーは定番のルゥカレーとは違い、さらっとしたスープのスパイスの香りでお店の特徴がよく表れるカレーです。大ぶりの具を使うことが多く、骨付きチキンや、野菜を丸ごと素揚げしてトッピングされている場合があります。合わない具材はないんじゃないかと思うぐらい、トッピングの種類が豊富です。
ラーメンと同じく、どの店舗で食べても美味しいと言えますが、個人的におすすめのスープカレー店をご紹介します♪

Asian Bar RAMAI(ラマイ)

ラマイは何度行ったか分からないくらいリピートしているお店です。
チキンベースのスープに、野菜や果物の風味が感じられて、奥深い味わいのスープカレーです。辛さやトッピングを選ぶことができ、ナシクーニンという黄色いライスと一緒に食べられます。おすすめのトッピングは揚げ出し豆腐です♪

またアジアンバーというだけあって、ドリンクも豊富に用意されているのが特徴です。ラッシーやスパイスティーを飲むことができます。店舗はいつ行っても混んでいるので、いかに人気かわかりますね。

北海道だけでなく、横浜と大阪にも出店があるので、皆さんぜひ食べてみてくださいね♪

カレー食堂 心

こちらもかなりの人気店です♪北海道産食材を使用したスープカレーで、何度も食べています。
トッピングやスープカレーの種類も豊富で、色々と食べたくなりますね♪
骨付きの鶏肉はホロホロで、野菜も甘みが強くて、具材一つ一つにもこだわりが感じられる一皿です。

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本店は札幌ですが、秋葉原や台湾にも出店されています！

札幌 らっきょ

こちらも人気店ですね♪らっきょ大サーカスの方に何度か行ったことがあるんですが、店内も楽しく、メニューも変わり種が多くて楽しく食べることができました。
らっきょの推しポイントは、なんと科学調味料不使用という点。野菜も冷凍野菜は使用しておらず、注文を受けてから一皿一皿調理するため、提供まで時間はかかりますが、待つ価値のある一杯と言えます。
北海道らしくはあるけれど、スープカレーとしては珍しいマトン(羊肉)のトッピングがあるんですよね！最後にらっきょを食べたときは、まだ北海道に移住して１～２年の頃だったので、そこまで羊肉に慣れておらず、トッピングに選ばなかったので、今なら美味しく食べられる気がします！食べてみたいですね♪

らっきょは東京と神奈川にも出店があるので、ぜひ皆さん食べてみてくださいね♪

美味しいものだらけな北海道

ここまで、自信をもっておすすめできる道産子ソウルフードをご紹介してきました。
有名店のご紹介になってしまったので目新しい情報ではなかったかもしれませんが、北海道に来たならばぜひとも召し上がっていただきたいメニューばかりです！記事を書きながら私はお腹が空きました笑
ラーメンやスープカレーは、しばらく食べていない味もあるので、また食べたいなと思います♪

みなさんもぜひ、北海道に遊びに来た際は北海道ならではの美味しい食べ物を堪能していってくださいね！北海道にお住まいの方も、改めて地元の味を堪能して、北海道グルメをもっと盛り上げていきましょう♪

おまけ

今回ご紹介しなかった海鮮系ですが…正直どこで食べても美味しいんですよね笑
回転寿司のレベルも高いので、リーズナブルに美味しいお寿司を堪能することができます♪なんならスーパーのパック寿司で十分美味しいんです笑
スーパーでは北海道ならではの食材をゲットすることができるので、近いうちに記事にしたいなと思います♪
最近東京に滞在していたしょーちゃんは、「やっぱり北海道がいい～！！」と言っていましたし、私も北海道に住んでから年々「やっぱりいいな」と思うことが多いです。
これからも北海道の良さを見つけて広めていきたいと思います♪

【北海道ヲススメ隊】道産子のソウルドリンク
北海道民のソウルドリンクをご紹介します！
shochan-fire.com
2024.04.17
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